怎么煮好一碗大馅馄饨？

怎么煮好一碗大馅馄饨？

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作者：

Amiao私房菜

自己包的馄饨大馅肉多，好多次煮熟了皮和馅都分家了，成了片儿汤🤭怎么才能煮出外面一样漂亮的馄饨，少放馅可不行哦，今天突然就开悟了，一试果然灵的。

用料

馄饨皮

2块钱的

肉馅

一小碗

生抽

1勺

香油

适量

葱花

适量

香菜

随意

虾皮

适量

其他榨菜、蛋皮丝等等随意准备

怎么煮好一碗大馅馄饨？的做法步骤

步骤 1

大碗里准备汤底：生抽、香油、葱花、虾皮以及其他配菜放里面

步骤 2

买来的馄饨皮，用最简单的手法，放进一勺调好味的肉馅，手心轻轻攥一下捏住没有肉馅的皮的部分收口。宽汤水开后下入馄饨，勺背轻推防止粘底，待水再次滚开，就减小火。计时五分钟左右（我包的馅多，酌情馅料大小减时间）

保持水沸而不翻腾，就是煮好馄饨的秘诀了。

步骤 3

时间到，碗里先冲入煮的馄饨汤

步骤 4

捞出馄饨盛入碗中

步骤 5

各个皮包着馅，不会散紧实好看有滋味，开动吧😻

菜谱创建时间：2024-01-21 15:31:59